Mini quiches con Camembert e fichi (Mini quiches with Camembert and figs)

ATTENZIONE!!!

Questi tortini con fichi, Camembert e miele creano dipendenza. Uomo avvisato…

 

Per circa 10 mini quiches:

2 rotoli di pasta sfoglia

12 fichi medio-piccoli

200 g di formaggio tipo Camembert

miele

rosamarino

sale e pepe

1 tuorlo d’ uovo

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Lavate i fichi e tagliateli a fettine.

Con una formina del diametro di circa 15 cm formate dei dischi di sfoglia (ce ne sono usciti 10); adagiate i dischi su una teglia ricoperta da carta forno. Riempite i dischi con fettine sottili di Camembert, i fichi, abbondante rosmarino e una macinata di pepe (e sale). Terminate con un filo di miele sopra ciascun tortino.

Spennellate il bordo dei tortini con un tuorlo d’uovo leggermente sbattuto e chiudete i bordi. Infornate in forno giá caldo a 180° per 20 minuti circa.

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(English)

CAUTION!!!

These figs & Camembert quiches are addictive. Forewarned is forearmed…

 

For about 10 mini quiches:

2 packs of rolled puff pastry

12 small figs

200 g of french cheese (Camembert)

honey

rosemary

salt and pepper

1 egg yolk

Wash the figs and cut into quarters.

Cut the puff pastry into circles (about 15 cm diameter) and put on a tray lined with baking paper. Fill each circle with thin slices of Camembert and fig slices and season with rosemary, pepper and salt. Then add a bit of honey.

Brush quiche edges with beated egg and fold up the uncovered border over the edge of the filling and pinch into pleats.

Bake in pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

 

 

 

 

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