Insalata di cavolo rosso, mela e pompelmo rosa (Red cabbage, apple and pink grapefruit salad)

Beh le insalate autunnali ci piacciono un sacco. Si era capito?

 

Per due persone:

1/4 di cavolo cappuccio rosso

1 melaΒ 

1 pompelmo rosa

5-6 noci

olio EVO

aceto balsamico

sale

semi di finocchio (facoltativo)

 

Tagliate le foglie del cavolo cappuccio rosso, lavatele e asciugatele bene.

Sbucciate la mela e tagliatela a dadini; fate lo stesso con il pompelmo rosa.

Unite gli ingredienti in una ciotola con qualche noce e condite con olio EVO, aceto balsamico, sale e qualche seme di finocchio.

dk-186

 

(English)

WELL, we like fall salads A LOT. Did you get it right?

For two persons:

1/4 red cabbage

1 apple

1 pink grapefruit

5-6 walnuts

olive oil

balsamic vinegar

salt

fennel seeds

 

Wash and cut the cabbage leaves.

Peel the apple off and cut into cubes; cut the grapefruit into small pieces.

Mix the cabbage, apple and grapefruit in a bowl and add some walnuts. Season with olive oil, balsamic vinegar, a pinch of salt and some fennel seeds.

dk-184

 

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